Nutrição e Sustentação Energética: Guia de Alimentação Saudável para Terapeutas

A profissão terapêutica exige presença plena, clareza mental e uma reserva energética constante para acolher o outro. O terapeuta, como canal de cura, deve zelar pela sua própria base energética. Como afirma a sabedoria hindu: “Se o alimento é puro, a mente também será pura; se a mente é pura, o espírito também será.”

Este artigo estabelece a alimentação como o pilar da medicina natural e a ferramenta primária para a qualidade de vida e o desempenho profissional do terapeuta.

1. O Pilar da Medicina Natural: A Influência do Alimento

Tudo o que ingerimos se integra ao nosso organismo — ossos, sangue, tecidos e a essência mais subtil do nosso metabolismo bioquímico. A alimentação tem uma ação direta sobre o nosso humor, temperamento, impulso e pensamentos.

A Dieta Saudável: O Princípio do Integral

Uma dieta saudável baseia-se na preferência por alimentos integrais e naturais, priorizando a produção orgânica e evitando aditivos, químicos e processos de refinação.

• Alimentos Prioritários: Cereais integrais, frutos secos, sementes, frutas e hortaliças frescas, e produtos animais provenientes de criações o mais naturais possível.
• O Ideal Orgânico: Alimentos cultivados sem fertilizantes químicos, antibióticos, hormonas ou outras drogas. Esta condição é fundamental para a pureza do alimento. Embora a prática ainda seja incipiente em locais como Portugal, o movimento em prol dos alimentos biológicos tem crescido (inspirado, em parte, pela macrobiótica).

O Segredo: Variedade e Equilíbrio

Nutricionalmente, o segredo reside na variedade e no equilíbrio dos seguintes elementos:

Elemento Recomendações Terapêuticas

1. Gordura Preferir óleos mono e polinsaturados (azeite de oliva, girassol, milho). Óleos extraídos a frio são superiores, pois não utilizam produtos químicos no processamento. Substituir margarina, manteiga e gorduras animais saturadas.
2. Cereais Integrais (Arroz, centeio, trigo, soja). Ricos em carboidratos e fibras. Fornecem proteínas valiosas quando combinados com leguminosas. Satisfazem mais e têm menos calorias que os refinados (farinha branca, arroz branco).
3. Leguminosas (Ervilha, lentilhas, feijões). Alto teor de carboidratos, fibras, vitamina B e minerais. Podem e devem substituir a carne em muitas refeições.
4. Frutos Secos e Sementes (Nozes, sementes de gergelim, girassol). Fornecem fibras, óleos polinsaturados, vitaminas do complexo B e E. Boa fonte de proteínas combinadas com leguminosas.
5. Adoçantes Naturais Frutas secas, extrato de malte, mel, melaço, açúcar mascavo. Devem ser usados com moderação devido ao alto teor calórico.

A sabedoria popular e estudos recentes confirmam a importância da combinação bioquímica dos alimentos.

• Combinação Perfeita: Quando os alimentos se combinam bem, a digestão é harmoniosa, a assimilação de nutrientes é ideal e a deposição de gorduras ou elementos tóxicos é mínima.
• Má Combinação: Ocorre o contrário, desencadeando má digestão, azia, fermentações, colites, flatulência e distúrbios digestivos.

Uma alimentação que respeite esses padrões favorece o equilíbrio geral, evitando o envelhecimento precoce e o desgaste orgânico, fundamental para quem se dedica à cura.

3. Alimentos Desaconselhados (Fatores de Desgaste)

A medicina natural recomenda a eliminação ou redução drástica de alimentos que, devido ao processamento e aditivos, são nocivos ao organismo, contribuindo para o “stress” físico e mental do terapeuta:

Alimento Nocivo Razões e Efeitos Negativos Alternativa Ideal

1. Açúcar Branco Fator desvitaminizante e desmineralizante (consome complexo B e cálcio). Causa sugar blues (depressão/melancolia), osteoporose, ansiedade, diabetes, e coadjuvante em doenças cardiovasculares. Mel, melaço, frutas secas (em moderação).
2. Carne Animal (Processada) Contém produtos químicos (sulfito de sódio, nitrato de potássio, hormonas sintéticas como dietietilbestrol). Ligada a alterações hormonais, miomas, impotência e tumores. Leguminosas e proteínas vegetais.
3. Carnes Embutidas (Frios) Mais prejudiciais ainda, pois contêm conservantes e antibióticos adicionais (salsicha, presunto, frango de granja temperado, etc.).
4. Farinhas Brancas Cereais descortiçados que perderam a película vitamínica e o germe nutritivo. Perda de vitaminas do complexo B e ácido glutâmico (essencial para o desenvolvimento cerebral e células nervosas). Farinhas integrais (trigo, centeio, arroz integral).
5. Sal Refinado Processo industrial que retira 80 elementos, deixando cloreto de sódio concentrado e aditivos (anti-humectantes, iodeto artificial). Causa retenção de líquidos, afeta rins/coração e pode alterar a tireoide. Sal marinho (uso moderado). Fornece iodo natural e remineraliza o organismo.

4. Alimentos Que Curam: Farmácia Natural do Terapeuta

Além de nutrir, muitos alimentos possuem propriedades terapêuticas ativas, sendo verdadeiros aliados na manutenção da saúde e do vigor do terapeuta.

Alimento (Propriedade, Medicinal, Chave)

1. Abacaxi: Depurativo, diurético. Monodieta semanal útil contra cálculos renais e obesidade por retenção de líquidos.
2. Alho: Antibiótico natural (alicina), vermífugo, anticoagulante. Previne tromboses, purifica mucosas, útil contra ácido úrico e pressão alta (2-3 dentes diários).
3. Arroz Integral: Desintoxicante e purificador. Rico em Vitaminas B. Uso constante torna o organismo mais saudável.
4. Beterraba: Antianémico (sumo cru) e fortificante. Contém betaína, com ação eficaz contra tumores.
5. Cebola: Poderoso remédio e depurativo. Combate anemia, tosse, problemas gástricos, vermífugo e antisséptico. Famosa por conferir longevidade.
6. Couve: Rica em ferro, Iodo, Vitamina C. Cicatrizante (úlceras gástricas e externas). Suco cru útil no combate à queda de cabelo.
7. Limão: Marcadamente depurativo e desintoxicante. Antisséptico, anti-inflamatório. Tratamento de doenças graves em jejum (sumo puro).
8. Morango: Mineralizante. Útil em reumatismo, cálculos renais, hipertensão e anemia.
9. Nabo Comprido: Diurético, tónico e mineralizante. O chá e o banho de assento das folhas são excelentes para problemas genitais (inflamações, cistos, prostatismo).
10. Salsa: Rica em magnésio. Muito eficaz contra infeções/inflamações por bactérias/vírus/fungos. Diurética e tonificante.
11. Uva: Diurética, purificante do sangue e alcalinizante (equilibra o pH sanguíneo).

Manter uma dieta baseada nestes princípios não é apenas uma escolha pessoal, mas uma responsabilidade profissional. A energia do terapeuta é a sua principal ferramenta.